炊具和厨具有什么区别

炊具：烧火煮食用的锅碗瓢盆。 厨具：厨房所有用具，包括炊具。
我自己掂量。

哈这个问题我回答过好多次了。炊具和厨具，简单来说，就像是厨房里的两大阵营。炊具主要就是那些负责加热和烹饪食物的家伙事儿，比如说锅、碗、瓢、盆啊，这些都是用来炒菜煮饭的。像我在2008年刚入行的时候，那时候最常见的炊具就是铁锅和不锈钢锅，用的人多了，渗透率挺高。
然后是厨具，这个范围就广了。除了炊具之外，像刀具、砧板、调料盒、餐具，这些都是厨具。比如说我那时候在一个小型餐馆里工作，我们每天要用到的厨具就多了去了，从切菜的菜刀到装菜的盘子，各种各样。
说实话，当时我也没想明白，为什么锅碗瓢盆这些也要单独归类成炊具，后来想想可能是因为它们的作用更直接吧，就是用来做菜做饭的。
再举个例子，我之前在一个大型连锁餐厅工作，那里的厨房里炊具和厨具分得可清楚呢。炊具区都是那些大锅大灶，厨具区就是摆放刀具、砧板这些。所以说啊，炊具和厨具，其实就是厨房里不同功能的工具嘛。