韧性饼干生产工艺流程图

# 韧性饼干生产工艺流程图
## 1. 原料准备

• 2022年，某城市，50吨小麦粉
• 5吨糖
• 3吨鸡蛋
• 1吨植物油
• 0.5吨奶油
• 0.3吨盐
• 0.2吨小苏打
  ## 2. 混合
• 将小麦粉、糖、盐混合均匀
• 慢慢加入鸡蛋和植物油，搅拌均匀
• 然后加入奶油和小苏打，继续搅拌至面团光滑
  ## 3. 静置
• 将面团放入容器中，盖上湿布，静置30分钟
  ## 4. 分割
• 将面团分割成100克/个的小面团
• 每个小面团搓成直径约5厘米的圆柱形
  ## 5. 模压
• 将圆柱形面团放入饼干模具中，压成饼干形状
• 压制过程中注意力度均匀
  ## 6. 烘焙
• 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层
• 烘焙约15分钟，至饼干边缘呈金黄色
  ## 7. 冷却
• 将烤好的饼干取出，放在晾架上冷却至室温
  ## 8. 包装
• 将冷却后的饼干放入食品级包装袋中
• 每袋100克，每箱10袋
  ## 9. 质检
• 对包装好的饼干进行质量检查，确保无破损、无杂质
  ## 10. 出厂
• 符合标准的饼干可以出厂销售